■プロフィール　明太屋　勝（めんたいや　まさる）
オーナー職人　58歳・独身。

明太子作りに没頭しすぎて婚期を逃す。頑固で変わり者。
料理好き。明太作りには人一倍情熱を傾ける
明太子作りのモットーはSimple　is best

余計なものは足さない素材の旨さを活かしご飯との相性がいい美味しい明太子を作り続けていきます

■プロフィール
旨明太　造（うめた　つくる）明太職人　

若干二十歳ながら明太子作りには絶対妥協しない。
自分の納得のいく究極の美味しい明太子作りを目指す

初代キャラクターの旨明太とは遠い親戚？
に当たるらしい

■プロフィール
伊毛明　太子（いけめん　ふとし）明太子鑑定士

自称イケメン。グルメ通。永年、美味しいものを食べ続けた肥えた舌で明太子を厳しく鑑定。

年齢は？彼女は？結婚は？全てが謎。
秘密のベールに包まれたイケメン鑑定士である

■プロフィール
明　太子（みん　たいこ）明太子鑑定士　

当店最年少の明太鑑定士。
明太子の故郷。韓国生まれの日本育ち

生まれてすぐに爺ッチャンから貰った
明太子を食べて以来明太子の虜になる

美味しい明太子を見分ける味覚力は凄い。
まだ小学生なので鑑定士はあくまでもアルバイト。

■プロフィール
旨明太（うめた）初代キャラクター　
年齢不詳なぞの生命体

しかし性格は大人しく真面目。
明太子が好きで好きでこの業界に入る。
仕事は明太子の消費拡大の為のイベントの企画等。

給料は無給。その代わり好きな時に好きなだけ
明太子が食べれる。彼はこの条件には満足しているという

イベントの案内やお知らせで忙しい時は
雑用係まで引き受ける頼れる兄貴。

名前の「旨明太」は公募で皆さんからつけて頂きました